【災害は怖くない！】常温でローリングストックできる有機無添加食品とレシピ（肉魚・乾物編）
続きです。
↓ 前回の飲料・主食編がまだの人は、そちらから読んでいただけると嬉しいです。
缶詰
●無添加でお洒落な鯖缶＆鰯缶
無添加の缶詰は当たり前の時代が来ています。
内容がほぼ同じのときは、そのまま置いてもお洒落な鯖缶を私はよく使用しています。
↓ 例えば、ＫＡＬＤＩの鯖缶など。
ＫＡＬＤＩ ＳＡＢＡ（さばの水煮缶）
【原材料名】さば（国産）、食塩
脂がのっているノルウェー産の鯖がちょっと苦手な人でも食べやすいです。
店頭かネットショップで購入ができます。
そのままでも美味しいですが、缶詰は料理にも使えます。
↑ 豆腐と缶詰と麺つゆだけで、おかずの完成。
火が使えないときは、生の豆腐に崩してのせても美味しいです。
【参考レシピ】●材料３つだけ☆サバ缶のおいしい食べ方●
その他には麺料理の具としても使えます。
パパっとできるサラダうどんも簡単で美味しい。
使用する缶詰や他の具は、お好みのものでOK！
ＴＯＭＩＮＡＧＡ さば オリーブオイル漬
・プレーン 【原材料名】さば(日本)、食用オリーブ油、食塩
・ガーリック 【原材料名】さば(日本)、食用オリーブ油、にんにく、食塩
最近はイタリアン風のお洒落な鯖缶も販売されています。
あるとワインのおつまみや、パスタの具としても重宝します。
伊藤食品 美味しい鯖缶
- 水煮 【原材料名】さば（青）
- 水煮 【原材料名】さば、食塩（白）
- 醤油 【原材料名】さば、醤油、発酵調味料、魚醤、食塩（黒）
- 味噌煮【原材料名】さば、砂糖、味噌、食塩（黄）
- 水煮 黒胡椒にんにく入り【原材料名】さば（国産）、食塩、黒胡椒、にんにくパウダー
美しく和風にデザインされた鯖缶もあります。
部屋のインテリアや好みに合わせて、缶詰を選ぶ時代が来ています。
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●無添加で開けやすいツナ缶
小さなお子さんもよく食べるツナ缶は、力が弱くても開けやすいシールタイプが便利です。
開けた後も切り口が丸くなっているので、手を切る心配がありません。
はごろもフーズ 素材そのまま シーチキン マイルド かつお水煮（フレーク）
【原材料名】かつお、かつお節エキス、食塩、かつおエキス
鮪よりも鰹の方が水銀の汚染リスクが低いので、鰹の水煮缶を私はいつもストックしています。
常温保存しやすい大根と缶詰で、ボリュームのあるサラダも作ることができます。
カレーとの相性も抜群。
味付けにマヨネーズが無い場合は、ポン酢やフレンチドレッシングなどでもOK！
【参考レシピ】●大人気☆ツナマヨコーンの大根サラダ●
●無添加で日持ちするランチョンミート
沖縄県物産公社 わしたポーク
【原材料名】食肉（豚肉・鶏肉）、ばれいしょでん粉（遺伝子組み換えでない）、食塩、黒糖、香辛料
包装後に加熱処理がされているため、そのまま食べることができます。
普段はおにぎりやゴーヤチャンプルーなどの具として重宝します。
お肉・ベーコン・ハム・ウインナーなどが無かったときの代用品にもなります。
脂が気になる人は、茹でたり焼いたりしてから食べるのがおすすめ。
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●あると便利な万能ホタテ缶
ほぐして、サラダも簡単にできます。
私はよく、材料３つで作れるホタテ缶ときゅうりのサラダを作って食べています。
きゅうりは瓶やマグカップなどで叩いたり、キッチンばさみで切って作っても美味しいです。
↓ 添加物が入っていないホタテ缶は少ないのですが、良いものも一部あります。
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サラダチキン
●常温保存できる無添加のサラダチキン
内野屋 サラダチキン（プレーン）
【原材料名】鶏肉（国産）、食塩
賞味期限は、製造より１年７か月
サラダチキンは色々ありますが、長期間常温保存ができて無添加のものは、本当にごく一部です。
色々見て回って、やっと見つけました！
欲を言えば、抗生剤不使用で平飼いの鶏肉が原料だと尚良いですね。
今後に期待しています。
↓こちらは、ブラックペッパー＆ガーリック味。
内野屋 サラダチキン（ブラックペッパー＆ガーリック）
【原材料名】鶏肉（国産）、ブラックペッパー、にんにく、食塩
どちらのサラダチキンも美味しかったです。
普段健康を意識しながら便利に使えて非常食にもなるものは、他になかなか無いです。
お店にない場合は、ネットショップでも購入ができます ↓
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内野家のサイトはこちらより。
サラダチキンはサラダに使っても良いのですが、味付きなのでご飯と食べることが多いです。
↓ シンプルですが一押しの食べ方はこれ。
簡単鶏ハムライス（サラダチキンライス）
- 開ける
- 切るか、袋のまま揉んでほぐす
- ご飯にのせて、あれば薬味をのせる
- 調味料をかけて完成
混ぜるだけですぐできる簡単調味料のレシピは、こちらより。
塩気が強い場合は、ゴマ油・酢・一味唐辛子など、塩分を含まない調味料を使用して下さい。
必ず味見をしてから味付けをして下さいね。
次は、非常時も普段も使いやすい乾物について
２へ続きます。