【久原本家 茅乃舎だし】 出汁パック30袋入(化学調味料保存料無添加・国産原料使用)

2017年6月23日

 

蕎麦、うどん、天丼、煮物、親子丼、お味噌汁 etc・・

母が昔から使っているこの出汁で作ると、どんな料理も何故か美味しく仕上がるので、私は長年この出汁を愛用しています。(和食以外ではパスタソースやエスニック料理などの味のベースにも使用。)

旨味の出る食材が多く使用されているため、薄味で調理しても十分満足できる深い味わいになります。無添加の出汁は様々な種類がありますが、味+安全性で選ぶならこの出汁が一押しです。

 

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原材料名

風味原料〔かつお節、煮干しエキスパウダー(いわし)、焼きあご、うるめいわし節、昆布〕、でん粉分解物、酵母エキス、食塩、粉末醤油、発酵調味料、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)

内容量 240g(8g×30袋)

(焼きあごは、焼き干しした飛魚のこと。他の出汁では出せない、上品で深みのある味が出ます。)

 

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開けると、袋に入った状態で出汁がたっぷり中に入っています。

そのまま使用してもOK。袋を手で破って粉末をそのまま使用してもOKです。

 

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我が家では、この出汁を使用して手作り麺汁や白だしを普段作っています。

材料は酒・みりん・醤油・出汁のみで、出汁以外の分量は1:1:1です。お好みの柑橘果汁を加えればポン酢に、砂糖やみりんを加えれば天つゆも簡単に作れるので、とても重宝します。

 

料理が好きな人

化学調味料に敏感な人

市販品の味に満足できない人

麺汁やポン酢を最後まで使い切れない人

 

上記に当てはまる人は、手作り麺汁も是非一度参考にしてみて下さい。

出汁は今回紹介したもの以外にも沢山あるので、色々試してみるのもおすすめです。

 

 

商品

Posted by nametoma