【久原本家 茅乃舎だし】 出汁パック30袋入（化学調味料保存料無添加・国産原料使用）
蕎麦、うどん、天丼、煮物、親子丼、お味噌汁 etc・・
母が昔から使っているこの出汁で作ると、どんな料理も何故か美味しく仕上がるので、私は長年この出汁を愛用しています。（和食以外ではパスタソースやエスニック料理などの味のベースにも使用。）
旨味の出る食材が多く使用されているため、薄味で調理しても十分満足できる深い味わいになります。無添加の出汁は様々な種類がありますが、味＋安全性で選ぶならこの出汁が一押しです。
原材料名
風味原料〔かつお節、煮干しエキスパウダー（いわし）、焼きあご、うるめいわし節、昆布〕、でん粉分解物、酵母エキス、食塩、粉末醤油、発酵調味料、（原材料の一部に小麦、大豆を含む）
内容量 240g（8g×30袋）
（焼きあごは、焼き干しした飛魚のこと。他の出汁では出せない、上品で深みのある味が出ます。）
開けると、袋に入った状態で出汁がたっぷり中に入っています。
そのまま使用してもOK。袋を手で破って粉末をそのまま使用してもOKです。
我が家では、この出汁を使用して手作り麺汁や白だしを普段作っています。
材料は酒・みりん・醤油・出汁のみで、出汁以外の分量は１：１：１です。お好みの柑橘果汁を加えればポン酢に、砂糖やみりんを加えれば天つゆも簡単に作れるので、とても重宝します。
料理が好きな人
化学調味料に敏感な人
市販品の味に満足できない人
麺汁やポン酢を最後まで使い切れない人
上記に当てはまる人は、手作り麺汁も是非一度参考にしてみて下さい。
出汁は今回紹介したもの以外にも沢山あるので、色々試してみるのもおすすめです。
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